干燥是一個傳熱傳質(zhì)的過程虹蓄。關(guān)于“干燥的定義”感细，重要的一點是能量。在能量的驅(qū)動下阿钞，物料干燥俯态，熱源對整個干燥過程至關(guān)重要跃览，是干燥設(shè)備的重要組成部分。干燥設(shè)備采用熱源玻桶，使用的燃料還包括氣體、液體和固體三大類聪萨。
根據(jù)干燥設(shè)備的工作原理和設(shè)備的結(jié)構(gòu)假盼，選擇合適的燃料是很重要的。如使用固體燃料（煤）燃燒的煙氣盘另，氣體中的氣體較多惋探，一般只能作為間接熱源加熱空氣，然后利用熱風(fēng)作為干燥介質(zhì)進(jìn)行干燥巩荧。這一工藝應(yīng)用于煙氣-空氣熱交換設(shè)備中抗海，當(dāng)然也包括翅片熱交換器，在干燥設(shè)備中熱源的方法也比較常見福耐。
隨著近年來科學(xué)技術(shù)的發(fā)展葫羡，干燥機的熱源類型也在增加。新技術(shù)不斷完善昌罩，熱管換熱器應(yīng)運而生哭懈。此外灾馒，非電加熱散熱器對加熱和干燥介質(zhì)的使用也在不斷改進(jìn)。
在熱源的選擇上遣总，以下原則是能耗的較大化睬罗。許多企業(yè)使用的干燥設(shè)備熱源存在很多問題。問題主要集中在生產(chǎn)中熱量不能與干燥設(shè)備相匹配旭斥。產(chǎn)生的熱量低容达，產(chǎn)品水分高，產(chǎn)生的熱量高垂券，整個干燥設(shè)備使用的能量太高董饰，產(chǎn)品成本增加。干燥設(shè)備制造商需要為干燥器選擇合適的熱源圆米。